料理をつくる時に、これは必ず食べたいと思うものの一つに煮物があります。煮物は、お母さんの味としてもなんらかの思い出がありますね。その中でも、パンチのある煮物だと子供さんも一緒に喜んで食べることができます。
そんな煮物のオススメとして、牛すじの煮込みがあります。それはお酒のおつまみとしても人気がありますね。お酒のお供としてもいいし、少し甘辛く煮つけた味はご飯もどんどん進みます。
そんな牛すじは少し時間をかけて、たっぷりと作りましょう。たっぷりと作ることにより、味が美味しくなります。その材料としては、牛すじとこんにゃく、大根がオススメです。牛すじの味が染み込んだ大根とこんにゃくは、止まらなくなるほど美味しいです。
その煮込みの場合は、大人の場合は作った料理に七味をかけると更にパンチをきかせた料理にすることができます。七味の香りで牛肉の臭さもとることができるので、肉が苦手という人もその香りで食べることができます。特に寒い時期にオススメです。